[Mona Mon]

الكردون بلو
المقادير
1/2 كيلو صدور بانيه سليمه مطوعه نصفين ومفتوحه مثل الساندويتش
150 جرام من السموكى بيف (وممكن الاستبدال بالنشون حلوانى)
150 جرام من الجبن الشيدر
1 كوب بقسماط ناعم
1/2 كوب دقيق
2 بيضه مخفوقه
ملح فلفل
بهارات
الطريقه
تتبل الفراخ حسب الرغبه
نفتح الصدور من النص بعد التتبيل ويوضع بداخلها شريحة السموكى بيف وشريحة الجبن
ثم يقفل ويضغط عليها جيدا ثم توضع فى الدقيق ثم فى البيض المخفوق ثم فى البقسماط وتوضع بجانب بعها فى وتدخل الفريزر لمدة 1/2 ساعه ثم تخرج من الفريزر ويكون مجهزين زيت غزير للقلى
يسخن الزين حتى درجة الغليان ثم توضع به الصدور وتقلب على الجنين حتى تحمر ويصير لونها ذهبى وتقدم مع بطاطس فرسكس او محمره ومايونيز والكاتشب حسب الرغبه
يلابقى وخلى البيبسي عليا
ش