[كبرياء انثى]

<u>

• 
  

• 
  اسباجيتي مع صلصة الفلفل الرومي

من المأكولات الإيطالية و هو عبارة عن اسباجيتي مضافا إليها صلصة مكونة من الفلفل الرومي الأحمر و الأصفر و الثوم و البقدونس و الطماطم و زيت الزيتون و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و الخل الأبيض

• المقادير

• 2 حبة من الفلفل الرومي الأحمر
• 2 حبة من الفلفل الرومي الأصفر
• 4 فصوص من الثوم
• 2 ملعقة كبيرة من البقدونس
• 2 حبة من الطماطم
• ثلث كوب من زيت الزيتون
• ملح
• فلفل أبيض
• ربع ملعقة صغيرة من السكر
• 2 لتر ماء
• 1 ملعقة طعام من الخل الأبيض
• 500 غرام من المكرونة الإسباجيتي

• الطريقة

1. يفرم الفلفل الرومي و البقدونس و الطماطم و يطحن الثوم
2. يحمر الثوم في الزيت ثم يضاف البقدونس و يحرك ثم يضاف الفلفل الروميو يستمر التحريك
3. يضاف الطماطم و الملح و الفلفل الأبيض و السكر و يقلب ثم يغطى الإناء و يترك حتى يغلي و تتكثف الصلصة
4. يضاف الخل و يحرك المزيج جيداً ثم يترك حتى يغلي
5. تطهى المكرونة في إناء كبير بإضافة الماء المغلي و الملح إلى أن تلين قليلاً ثم تصفى
6. تخلط المكرونة مع الصلصة ثم توضع في صحن التقديم و تقدم ساخنة

</u>