عصير الحمر

[روميساء]

المقادير :
2 كوب من الحمر
16 كوب من الماء


سكر

الطريقة :
يخلط الحمر بأربع أكواب من الماء ثم يوضع على النار حتى يغلي ثم يرفع من على النار
يترك الخليط حتى يبرد ثم يعصر قليلاً ثم يوضع في قطعة من القماش الشاش و يربط و يوضع في وعاء يحتوي 12 كوب من الماء و يترك منقوعاً مع الضغط عليه من وقت لآخر
يرفع القماش و يخلط العصير مع السكر في الخلاط الكهربائي ثم يترك ليبرد في الثلاجة ثم يقدم